单元

细目

要点

一、饵料生物

1.单细胞藻类

（1）主要种类
（2）繁殖方式
（3）室内培养和室外增殖
（4）收集和定量
（5）水产养殖用海洋微藻保种操作技术规 范（SC/T 2047-2006）

2.浮游动物

（1）主要种类
（2）生长与繁殖习性
（3）室内培养和室外增殖
（4）收集和定量

3.底栖动物

（1）多毛纲、寡毛纲主要种类
（2）生长与繁殖习性
（3）保护和开发利用

二、主要养殖鱼类

1.淡水养殖种类

（1）鲤形目：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、
鲫、鲮、鲂、长春鳊、鲴、翘嘴红鲌、蒙古 鲌、泥鳅、胭脂鱼、短盖巨脂鲤等等
（2）鲈形目：中华乌塘鳢、尖吻鲈、大口
黑鲈、罗非鱼、鳜等等
（3）鲇形目：长吻鮠、南方鲇、斑点叉尾 鮰、革胡子鲇、斑鳢、黄颡鱼等等
（4）鲻形目：鲻
（5）鲑形目：虹鳟、银鱼、池沼公鱼
（6）鲟形目：中华鲟、俄罗斯鲟、施氏鲟、 匙吻鲟
（7）其他目：鳗鲡、黄鳝
（8）观赏鱼

2.海水养殖种类

（1）鲈形目：石斑鱼、军曹鱼、眼斑拟石 首鱼、真鲷、黑鲷、平鲷、黄鳍鲷、斜带髭
鲷、花尾胡椒鲷、星斑裸颊鲷、紫红笛鲷、 红鳍笛鲷、大黄鱼、卵形鲳鲹、鮸状黄姑鱼、 花鲈、黄条鰤、高体鰤等等
（2）鲽形目：牙鲆、大菱鲆、漠斑牙鲆等 等
（3）鲻形目：鮻
（4）鲉形目：许氏平鲉、大泷六线鱼
（5）其他目：遮目鱼
（6）观赏鱼

三、鱼类人工繁殖

1.概述

（1）概况
（2）繁殖原理

单元

细目

要点

（3）繁殖生物学指标

2.主要设施

（1）水质净化处理设施
（2）产卵与孵化设施
（3）增氧与控温设施
（4）其他辅助设施

3.亲鱼选择与培育

（1）选择方法
（2）培育方法

4.人工催产

（1）性腺成熟度判别
（2）催产激素种类与剂量
（3）催产方法

5.产卵与受精

（1）自然产卵和受精
（2）人工授精
（3）影响因素

6.孵化

（1）受精卵的孵化
（2）影响孵化的环境因子
（3）孵化管理措施

7.国家和行业标准

（1）综合技术：粘性鱼卵脱粘孵化技术要
求（SC/T1013-1988）
（2）淡水鱼类：淡水鱼苗种池塘常规培育 技术规范（SC/T1008-2012）。鲢鱼、鳙鱼 亲鱼培育技术要求（SC/T1014-1989）；鲢、
鳙催产技术要求（SC/T1015-2006）。鲤鱼 杂交育种技术要求（SC/T1005-1992）。建 鲤养殖技术规范：亲鱼（SC/T 1080.1-2006）、 人工繁殖技术（SC/T1080.2-2006）。草鱼 亲鱼培育技术要求（SC/T1020-1989）；草 鱼催产技术要求（SC/T1021-2006）。青鱼 催产技术要求（SC/T1023-2006）；青鱼亲 鱼培育技术要求（SC/T1022-1989）。革胡
子 鲇 养 殖 技 术 规 范 ： 亲 鱼
（ SC/T1029.1-1999 ） 、 人 工 繁 殖 技 术
（SC/T1029.2-1999）。南方鲇养殖技术规 范：亲鱼（SC/T1050-2002）。虹鳟养殖技 术规范：亲鱼（SC/T1030.1-1999）、亲鱼 培育技术（SC/T1030.2-1999）、人工繁殖 技术（SC/T1030.3-1999）。鳜养殖技术规 范：亲鱼（SC/T1032.1-1999）、亲鱼培育
（ SC/T1032.2-1999 ） 、 人 工 繁 殖 技 术
（SC/T1032.3-1999）。奥尼罗非鱼亲本保 存技术规范（GB/T 19528-2004）；奥利亚 罗非鱼亲鱼（SC/T1045-2001）和制种技术要求（SC/T1046-2001）
（3）海水鱼类：海水鱼类鱼卵计数方法

单元

细目

要点

四、鱼类苗种培育

1.苗种基础生物学

（1）分期与形态
（2）摄食与生长
（3）质量鉴别

2.鱼苗培育

（1）静水土池塘培育
（2）室内水泥池培育

3.鱼种培育

（1）室外土池塘培育
（2）室内水泥池培育
（3）网箱培育

4.国家和行业标准

（1）淡水鱼类：建鲤养殖技术规范：鱼苗、 鱼种（SC/T 1080.3-2006）；鱼苗、鱼种培 育技术（SC/T 1080.4-2006）。革胡子鲇养
殖技术规范：鱼苗鱼种培育技术
（SC/T1029.3-1999）、鱼苗鱼种质量要求
（SC/T1029.4-1999）。南方鲇养殖技术规 范：苗种（SC/T1051-2002）。虹鳟养殖技
术规范：鱼苗鱼种培育技术
（SC/T1030.4-1999）。鳜养殖技术规范： 网箱培育苗种技术（SC/T1032.4-1999）、 苗种（SC/T1032.5-1999）。尼罗罗非鱼养 殖技术规范鱼苗、鱼种（SC/T1044.3-2001）
（2）海水鱼类：海水鱼类苗种计数方法
（GB/T 32758-2016）。黑鲷亲鱼和苗种
（GB/T 21326-2007）。真鲷亲鱼和苗种
（SC/T 2073-2016）。花鲈亲鱼和苗种（GB/T
33109-2016）。卵形鲳鲹亲鱼和苗种（SC/T
2044-2014）。大黄鱼亲鱼（SC/T
2049.1-2006）、鱼苗鱼种（SC/T
2049.2-2006）。大菱鲆亲鱼和苗种（SC/T
2048-2016）。牙鲆亲鱼和苗种（GB/T
35903-2018）

五、鱼类养殖

1.池塘养殖

（1）概述
（2）池塘基本条件
（3）主要养殖模式
（4）养殖管理

2.湖（库）养殖

（1）概述
（2）放养对象选择
（3）放养规格与密度
（4）养殖周期与管理

3.海水港湾、鱼塭养殖

（1）场地选择
（2）类型与建造

单元

细目

要点

4.三网养殖

（1）淡水水域：网箱、网拦、网围养殖的 特点与原理
（2）海水水域：浅海浮筏式网箱、深水抗 风浪网箱、贴底大水体网箱养殖的特点与原 理

5. 陆基流水与工厂化 养殖

（1）概述与特点
（2）主要类型与设施

6. 稻田综合养殖

（1）养殖种类
（2）养殖模式

7.养殖技术规范

（1）淡水鱼类：淡水网箱养鱼：通用技术 要求（SC/T1006-1992）、操作技术规程
（SC/T1007-1992。革胡子鲇养殖技术规范：
食用商品鱼饲养技术（SC/T1029.5-1999）、 越冬保种技术（SC/T1029.6-1999）。虹鳟 养殖技术规范：池塘饲养食用鱼技术
（SC/T1030.5-1999）、网箱饲养食用鱼技 术（SC/T1030.6-1999）。鳜养殖技术规范： 池塘饲养食用鱼技术（SC/T1032.6-1999）、
网箱饲养食用鱼技术（SC/T1032.7-1999）。 罗非鱼养殖质量安全管理技术规范（SC/T
1110-2011）。稻渔综合种养技术规范：稻
鲤（梯田型）（SC/T 1135.2-2020）、稻鳅
（SC/T 1135.6-2020）。陆基推水集装箱式 水产养殖技术规范 通则（SC/T 1150-2020）
（2）海水鱼类：浮动式海水网箱养鱼技术
规范（SC/T 2013-2003）。牙鲆养殖技术规 范（SC/T 2021-2006）。真鲷养殖技术规范
（SC/T 2023-2006）

六、鱼类越冬

1.越冬池环境条件

（1）水文等物理状况
（2）水质化学状况
（3）底质状况
（4）生物状况

2.越冬鱼类生理状况

（1）摄食与肠道充塞度
（2）体重变化
（3）体组织成分变化
（4）耗氧速率

3.越冬技术

（1）温水性鱼类
（2）热带鱼类
（3）越冬管理

七、主要养殖虾蟹

1.虾类

（1）淡水虾类：罗氏沼虾、日本沼虾、秀

单元

细目

要点

类种类

丽白虾、克氏原螯虾
（2）海水虾类：中国对虾、凡纳对虾、斑 节对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾、 刀额新对虾

2.蟹类

（1）淡水蟹类：中华绒螯蟹
（2）海水蟹类：三疣梭子蟹、锯缘青蟹、 日本蟳

八、虾蟹类育苗

1.原理与通用技术

（1）原理
（2）通用技术

2.苗种生产

（1）育苗场设计
（2）育苗用水处理
（3）亲虾（蟹）培育
（4）产卵与孵化
（5）环境因子调控
（6）幼体食性与饵料
（7）日常管理与检测
（8）虾（蟹）苗的计数、运输与鉴别
（9）苗种产地检疫

3.国家和行业标准

（1）虾类：海水虾类育苗水质要求（GB/T
21673-2008）。中国对虾：亲虾（GB/T
15101.1-2008）、苗种（GB/T 15101.2-2008）； 中国对虾繁育技术规范（SC/T 2075-2017）。 斑节对虾：亲虾和苗种（GB/T 33110-2016）。 日本对虾：亲虾（SC/T 2040-2011）、苗种
（SC/T 2041-2011）。凡纳滨对虾育苗技术 规范（GB/T 30890-2014）
（2）蟹类：中华绒螯蟹亲蟹、苗种（GB/T
26435-2010）。中华绒螯蟹人工育苗技术规 范（SC/T 1099-2007）。三疣梭子蟹人工繁 育技术规范(SC/T 2096-2019)。三疣梭子蟹
亲蟹（SC/T 2014-2003）、苗种（SC/T
2015-2003）。拟穴青蟹亲蟹和苗种（SC/T
2016-2012）

九、虾蟹类养成

1.原理与通用技术

（1）原理
（2）通用技术

2.主要养殖方式、特点及内容

（1）人工生态系养殖
（2）池塘和港塭养殖
（3）网箱、网笼和网围养殖
（4）稻田养殖

3.养殖饲料

（1）天然饵料培养与增殖
（2）人工配合饲料种类与选择

4.养殖方法

（1）养成方式与设计
（2）养成的准备工作

单元

细目

要点

（3）苗种暂养
（4）放养密度
（5）饵（饲）料投喂
（6）养殖管理

5.养殖技术规范

蟹：中华绒螯蟹池塘、湖泊网围生态养殖技
术规范（SC/T 1100-2007）。河蟹养殖质量 安全管理技术规程（SC/T 1111-2012）。稻 渔 综 合 种 养 技 术 规 范 ： 稻 蟹 （ SC/T
1135.3-2020）